“ไข่ต้ม” หรือ “ไข่ลวก” ไข่ชนิดไหนให้ประโยชน์มากกว่ากัน ?

เพื่อน ๆ ทราบอยู่แล้วว่า ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารประเภทโปรตีน ไขมัน ฟอสฟอรัส วิตามินบี 12, วิตามิน เอ และแร่ธาตุซึ่งมีประโยชน์ต่อการสร้างเซลล์ผิวหนัง วันนี้ หลี จะพามาดูว่า ไข่ต้ม หรือ ไข่ลวก ไข่ชนิดไหนให้ประโยชน์มากกว่ากัน

ไข่ต้ม (ยางมะตูม)

ก่อนอื่น เรามาดูแคลอรี่ ของไข่แต่ละชนิดก่อน

· ไข่ต้ม 1 ฟอง ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี่

· ไข่ลวก 1 ฟอง ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี่

· ไข่ดาว 1 ฟอง ให้พลังงาน 165 กิโลแคลอรี่

· ไข่เจียว 1 ฟอง ให้พลังงาน 250 กิโลแคลอรี่

เราจะเห็นได้ว่า ไข่ต้ม และ ไข่ลวก ให้พลังงานน้อยที่สุด จึงเหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนัก และลดความอ้วน

แต่ไข่ลวก เสี่ยงต่อการท้องเสีย จากเชื้อ Salmonella และไข่ลวกจะมีโปรตีน อะวิดิน ซึ่งเจ้าตัวโปรตีนตัวนี้จะไปขัดขวางการดูดซึมไบโอตินในร่างกาย เพราะฉะนั้น ไข่ต้ม จึงมีประโยชน์สูงสุด เห็น ๆ เลยค๊า

(credit : www.i-kinn.com)